Farine industriali e diabete: relazioni pericolose
NON SOLO CELIACHIA: LE COORRELAZIONI CON IL DIABETE DELLE FARINE INDUSTRIALI E DEI PRODOTTY GLUTEN-FREE L’esplosione delle patologie metaboliche è del tutto moderna, e coincide con il cambiamento degli stili…
Quale innovazione per lo sviluppo locale?
L’agricoltura rurale necessita una visione di sviluppo integrato.
L’Antitrust si pronuncia sul caso Cappelli: sanzione a SIS
Un caso di controllo indebito di un bene comune Si conclude con una sanzione di 150.000 euro il procedimento dell’Antitrust a carico di Società Italiana Sementi (SIS) sull’ormai famosa vicenda…
Senatore Cappelli: abuso di posizione dominante su grano antico?
Un presunto caso di monopolio Si è conclusa la fase istruttoria dell’AGCM (Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato) a seguito di numerose segnalazioni e di una cordata di istituzioni…
Cucine da incubo: tutte le stelle dello sfruttamento
E’ a ragione di 18 anni di sudata carriera in cucina, da taglia-patate a chef, e ora come imprenditrice agricola, che offro questi elementi per riflettere su uno dei fenomeni…
Cappelli: miti, storia, istruttoria
Il Senatore Cappelli, il grano divenuto ‘culto’ nei consumatori sensibili all’antico contro il moderno, ha un’interessante quanto taciuta storia da raccontare. E’ di pochi giorni fa il via a procedere…
Dalla relazione alla partecipazione, per una nuova ecologia
Nella letteratura del ‘cambiamento’, climatico e sociale, c’è uno cospicuo proliferare di richiami all‘ecologia, assurta a sistema concettuale entro il quale ripensare un gran numero di discipline applicate. Lo testimoniano…